冬虫夏草煲鸡汤所需材料和做法

冬虫夏草煲鸡汤是一道补品养生汤，以冬虫夏草和鸡肉为主要材料制作而成。下面是一份简单的冬虫夏草煲鸡汤的做法：

材料：
1只老母鸡（约1.5公斤）
10克冬虫夏草
20克红枣
20克枸杞子
适量的生姜片
适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将老母鸡处理干净，切块备用。
2. 将冬虫夏草用清水泡发30分钟，去掉杂质。
3. 红枣洗净，枸杞子用清水浸泡10分钟。
4. 将煲汤锅加入足够的水，放入鸡块、冬虫夏草、红枣、枸杞子和生姜片。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 汤煮好后，即可关火，捞出鸡块和冬虫夏草，撒上少许胡椒粉。
7. 汤汁可以根据个人喜好进行过滤，倒入碗中，撒上枸杞子和红枣作为装饰。
8. 将炖好的鸡块和冬虫夏草放在盘中，配上蘸料或香油，即可享用。

温馨提示：
冬虫夏草煲鸡汤属于滋补汤品，适宜于气虚体质或需要补充营养的人群食用。
老母鸡煲汤更具滋补效果，但也可以选择其他品种的鸡肉。
冬虫夏草具有补肺肾、滋阴润燥的功效，但价格较高，可以根据个人需求适量调整。
煲汤时间可以根据自己的喜好和鸡肉的鲜嫩程度进行调整，炖得时间越长，汤的味道越浓郁。
在煲汤过程中可以加入其他适合自己的补品，如枸杞子、红枣等，增加汤的营养价值。

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