冻干冬虫夏草具有7大优点

1.许多热敏性的物质（例如虫草多糖等）不会发生变性或失活。

2.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

3.在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

4.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构。

5.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后几乎立即恢复原来的性状。

6.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

7.干燥能排除95%-99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

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