冬虫夏草会“补”才是真好

冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草与人参、鹿茸是我国的三大名贵补品。然而，这么好的补品为何有的人吃了却没有什么感觉呢？我们从虫草的功效与服用误区与大家分享。

服用方法是否正确
虫草这么名贵，如果物尽其用当然最好了，不但消费者钱花得值，而且就资源有限的冬虫夏草来说，也是一种变相节省。在一项调查中发现，喜欢煲汤者占到31%，自己打磨成粉或装进胶囊里面直接服用者占23%，泡酒者占到20%，泡茶者占15%。

在冬虫夏草所含的营养中，有水溶性的，有脂溶性的，还有活性成分需要靠酶来分解。从这角度来说，煲汤或泡茶的话，水溶性的营养成分可以释放出来，泡酒能把醇溶性的营养成分浸泡出来。但是当温度超过60℃，冬虫夏草中的精华成分比如大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。当温度在80℃以下加热15分钟时，冬虫夏草中含有的具有抗肿瘤的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。

对此，专家指出，由于营养元素往往是被细胞膜和细胞壁紧紧地包裹着，有些成分在胃酸和酶的作用下，可以释放出来，但是有些却不能。因此，常温生服(建议

服用量和时间不够

《中国药典》明确指出，冬虫夏草服用量需要每天3-9克，低于3克基本无效，仅这个剂量就需要普通大小的冬虫夏草约10根。此外，由于人体对冬虫夏草原草的吸收率有限，因此，必须要足量，而且坚持较长时间(3-6个月)服用才会有效。

需要注意的是，虫草虽然营养、药用价值极高，但也未必人人适用，人们在选用补品时建议应在专业人士的指导下进行购买和科学进补，以免发生不必要的损耗。

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