冬虫夏草如何保存营养价值不会下降？

冬虫夏草保存营养价值不会下降的6个办法：

1、选择新鲜、优质的冬虫夏草。新鲜的冬虫夏草含有较高的活性成分和营养成分，质量越好，保存后营养流失也会越少。

2、尽早食用。无论是鲜虫草还是干虫草，食用前尽可能短的时间内食用是最好的方法，因为随着时间的推移，营养成分的流失会不可避免。

3、保持低温、干燥的环境。冬虫夏草易受潮湿和高温的影响，这可能导致其质量和营养成分的下降。因此，建议在低温、干燥且通风良好的环境下储存。

4、避免长时间的曝露在阳光下。阳光照射可能导致某些营养成分的流失，因此应将冬虫夏草放在室内或阴凉处储存。

5、注意保存方法。对于鲜虫草可以将其清洗干净，去除杂质，晾干后储存在冰箱中。对于干虫草可以将其放在密封的罐子或包装袋中，放置在干燥、阴凉的地方。

6、尽量避免过度加热。如果需要烹饪，建议选择温和的方法，如文火慢炖或蒸煮，以免造成过度破坏营养成分。

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