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冬虫夏草平菇汤 冬虫夏草平菇汤的做法

作者:

西藏那曲虫草网

分类:冬虫夏草百科

发布时间:

2023-12-19

冬虫夏草平菇汤是一道营养丰富的汤品。

冬虫夏草具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化等功效,可以提高免疫力。平菇则富含多酚化合物,具有抗氧化、抗炎、抗癌的作用,有助于预防和治疗癌症。

冬虫夏草平菇汤是一道兼具药膳和美食的汤品,结合了冬虫夏草和平菇的营养成分,为身体提供了丰富的营养和滋补效果。冬虫夏草被传统中医视为滋补强壮的良药,而平菇则富含蛋白质、维生素和矿物质。结合在一起,这道汤不仅美味可口,还有助于增强免疫力、滋养肺气,是秋冬时节的理想选择。

1. 食材准备:

   冬虫夏草:适量,可以根据个人口味和需求进行调整。
   平菇:适量,新鲜的平菇更能保留其原汁原味。
   鸡汤或高汤:约500毫升,为了增添汤的鲜美。
   生姜:3片,切成薄片。
   料酒:适量,用于去腥。
   盐和胡椒:适量,根据口味调整。

2. 冬虫夏草处理:

   将冬虫夏草浸泡在清水中,确保冲洗干净。
   如购买的冬虫夏草为干燥状态,需提前用温水浸泡至软化,备用。

3. 平菇准备:

   平菇用湿纸巾轻轻擦拭,去除表面泥土。
   切去平菇底部泥巴,保留完整的菇盖和菇梗。

4. 炖煮步骤:

   在锅中倒入鸡汤或高汤,加入冬虫夏草、平菇、姜片。
   加入适量的料酒,开高火煮沸后,转小火慢慢炖煮,使汤汁更为浓郁。
   炖煮至冬虫夏草和平菇熟烂,味道融合,即可。
   最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。

5. 食用建议:

   建议在晚餐时食用,可作为汤品搭配米饭或面食食用。
   对于需要调理身体、滋补元气的人群,可以适量食用这道汤。

冬虫夏草平菇汤既具有独特的风味,又融合了两者的保健功效。冬虫夏草在中医学中被认为具有补肺益气、滋阴润燥的作用,而平菇则富含多种营养成分,有助于增强免疫力。在寒冷的季节,这道汤不仅能够温暖身体,还能提供全面的滋补。但需注意,冬虫夏草属于濒危物种,购买时要选择合法渠道,遵守相关法规。希望这道汤能为你的餐桌增添一道美味又养生的选择。

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