新鲜冬虫夏草配什么炖汤比较好？

　　新鲜冬虫夏草可以搭配老母鸡、排骨、瘦肉、鸽子等食材炖汤，也可以加入红枣、枸杞、桂圆等滋补药材，以增强其营养价值和口感。以下是一些常见的搭配及做法建议：

经典搭配

　　新鲜冬虫夏草 + 老母鸡：这是最经典、最滋补的搭配之一。老母鸡性温，能温中益气、补精填髓，与冬虫夏草搭配，可增强滋补肝肾、益精养血的功效。

　　新鲜冬虫夏草 + 排骨：排骨肉质鲜嫩，富含蛋白质和钙质，与冬虫夏草搭配炖汤，口感清甜，营养均衡，适合日常滋补。

　　新鲜冬虫夏草 + 瘦肉：瘦肉脂肪含量低，蛋白质含量高，与冬虫夏草搭配，能起到补气养血、增强体质的作用，适合体质虚弱的人群。

　　新鲜冬虫夏草 + 鸽子：鸽子肉性温味甘，具有补肝肾、益气血的功效，与冬虫夏草搭配，对身体虚弱、产后恢复等人群有很好的滋补效果。

滋补药材搭配

　　加入红枣：红枣能补中益气、养血安神，与冬虫夏草搭配，可增强补血功效，适合气血不足的人群。

　　加入枸杞：枸杞能滋补肝肾、益精明目，与冬虫夏草搭配，对肝肾阴虚引起的头晕、视力模糊等症状有一定的缓解作用。

　　加入桂圆：桂圆能补益心脾、养血安神，与冬虫夏草搭配，适合心脾两虚、气血不足的人群，可改善心悸、失眠等症状。

　　加入山药：山药能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，与冬虫夏草搭配，可增强脾胃功能，适合脾胃虚弱的人群。

炖汤建议

　　食材处理：新鲜冬虫夏草需用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质;肉类食材需焯水，去除血沫和多余油脂。

　　炖汤方法：将肉类食材放入锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时，再加入新鲜冬虫夏草和其他滋补药材，继续慢炖 20-30 分钟，最后加适量盐调味即可。

　　用量建议：新鲜冬虫夏草的用量因人而异，一般来说，每次用量为 3-5 根左右，可根据自身情况适当调整。

注意事项

　　冬虫夏草虽然滋补，但并非人人适合，体质虚寒者、孕妇、哺乳期妇女等人群在食用前应咨询医生的意见。

　　新鲜冬虫夏草的保质期较短，建议尽快食用，以免变质。

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