吃冬虫夏草最简单的方法，冬虫夏草吃法有哪些

冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草有益肾 ，补肺平喘，止血化痰的作用，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的食疗佳品。那么，冬虫夏草怎么吃呢？下面推荐个吃法，不妨试试哦。

1、泡茶

泡茶时可用一两颗虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将之嚼服咽下。

2、研末冲服

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。泡茶和研末冲服的吸收率较高，建议首选泡茶或研末冲服。

3、炖汤

虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。

4、泡酒

取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ML，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ML。

多个虫草汤的家常做法

1、虫草木耳炖乌龟

原料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

做法：拣选一只活的乌龟，剖洗干净，淮山、白背木耳和枸杞子洗干净备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

2、冬虫草炖白鸽

原料：雏鸽400克，冬虫夏草25克，银耳（干）20克，莲子20克，山药（干）10克，桂圆肉20克，姜5克。

做法：选买肥大乳鸽，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分。莲子用温水浸软，除去外皮。银耳浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆，最后放入银耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

3、冬虫夏草鸡汤

原料：冬虫夏草30克，鸡肉、姜各适量。

做法：把鸡肉洗净后，切成方块。鸡肉块与冬虫夏草，同放入沙锅内，以文火炖熟后，加入精盐调味，即可服食。需要连汤带肉一同吃，久服可以产生奇妙的效果。

4、冬虫夏草龙骨汤

原料：冬虫夏草10克、芡实20颗、枸杞30颗 、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙（3克）

做法：把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入冬虫夏草，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

冬虫夏草的吃法很多，大家可以根据自己的实际情况选择。

冬虫夏草的食用方法和注意事项，冬虫夏草食用最佳方法

冬虫夏草常用的食用方法有哪些？

在冬虫夏草的服用方法方面，种类比较繁多，主要多为传统用法。

早在约1300年前，人们是将其和药材搭配着煎服；约316年前，人们将其泡在酒里，制作药酒服用；约245年前，人们将其和老鸭炖着吃；约20年前，人们将其泡水喝然后咀嚼着吃；约10年前，人们将其打磨成粉直接吃；

现在人们将冬虫夏草鲜着吃。纵观冬虫夏草的服用方式演变历程，可以概括为从配伍着吃到单独吃，从高温加热吃到低温食用，食用方式的转变让人们可以更大程度地获取其中的营养成分。

新鲜的冬虫夏草细细咀嚼，慢慢咽服，是环保、有效、方便、利用率高的一种服用方法，已经受到人们的广泛认可。

食用误区

怎么吃虫草，效果更好？

随着生活水平的提高，食用冬虫夏草已经成为一种养生潮流。但是并非人人都知道如何正确食用，普遍存在着许多食用误区，这对百宝之王造成了巨大的浪费。下面为大家介绍冬虫夏草的三大食用需知。

1、冬虫夏草加热超过60℃时，营养成分会被破坏。如果用冬虫夏草煲汤，建议关火前五分钟再放入虫草，保护其营养成分，实现百宝之王的高价值。人们常常认为冬虫夏草高温煮后散发出香味就是好的状态，其实高温炖煮后散发的这种香味是其所含的某些营养成分挥发的味道，利用率不高。为了锁住冬虫夏草的更多营养成分，可以选择吃新鲜的冬虫夏草；如果是干制冬虫夏草，可用不超过60℃的水浸泡至柔软服用更佳。

2、冬虫夏草阴阳同补，应该整根吃。由于干制冬虫夏草的草体部分口感不佳，很多人在食用的时候习惯将其草体部分摘掉，只食用虫体部分，这是非常浪费的。冬虫夏草的草体部分沐浴在阳光下，补阳，虫体部分藏于土壤下面，滋阴，因此要整根食用。为了避免口感问题，可以食用新鲜冬虫夏草。

3、冬虫夏草虫体长度和草体长度差不多，即两者比例接近1:1时，营养价值最高。草体长度过短，则表示还没有生长到最佳时期，营养价值有所欠缺；草体长度过长，则表示营养价值已经过了最佳点，开始走下坡路，如果继续生长就会形成孢子囊，以孢子的方式进行下一代的繁殖。

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