冬虫夏草和土鸡搭配一起的吃法

冬虫夏草和土鸡可以搭配一起做成冬虫草鸡汤。

一、制作食材：

土鸡、冬虫夏草、大枣、香菇、竹笙、枸杞、盐、姜、葱。

二、制作方法：

1. 土鸡宰杀，洗净剁成块，加凉水、生姜片、大葱大火煮开，焯好的鸡块捞出用水冲洗干净，水分沥干。
2. 冬虫夏草洗干净去除泥巴。
3. 将鸡块、冬虫夏草、大枣、香菇一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 竹笙用温盐水泡20分钟，去头去尾后切段，加入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 加入枸杞，再炖10分钟，最后加入适量盐调味即可。

三、功效：

这道菜具有补肾益肺、滋阴润燥的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝酸软、病后体虚不复等症。健康人食用更能防病强身，延年益寿。

四、注意事项：

1. 鸡块要先焯水去血水和腥味，以保证汤品清澈无异味。
2. 炖煮时要用小火慢炖，以保证鸡肉熟烂入味。
3. 盐要最后放，以免破坏汤品的鲜美口感。
4. 冬虫夏草不宜煮太久，以免营养成分流失。

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