冬虫夏草和宫廷鸡搭配一起的吃法

冬虫夏草和宫廷鸡可以搭配一起做成虫草枸杞宫廷鸡汤。

一、制作食材：

三年散养宫廷黄鸡小半只、虫草10根、枸杞一小把、大枣三四个、料酒、葱段、姜片、大蒜、八角、盐各适量。

二、制作方法：

1. 将鸡洗干净，用水冲洗几遍。
2. 虫草用清水泡一泡。
3. 鸡肉冷水下锅煮开几分钟，撇去浮沫。
4. 捞出鸡晾凉后再用清水冲洗一遍，放进砂锅中，加入除了枸杞和盐之外的所有调料。
5. 加入纯净水没过原料，盖上盖子小火煮2~3小时。
6. 快出锅时加入枸杞再煮十几分钟，关火加盐调味即可。

三、功效：

这道菜具有补虚益肾，填精养血的功效。本药膳可用于肾阳不足、精血亏虚所致的腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、妇女月经不调及病后体虚不复等症的辅助治疗。

四、注意事项：

1. 鸡块要先焯水去血水和腥味，以保证汤品清澈无异味。
2. 炖煮时要用小火慢炖，以保证鸡肉熟烂入味。
3. 盐要最后放，以免破坏汤品的鲜美口感。
4. 食材新鲜才能保证汤品的美味和营养，因此要选择新鲜的宫廷鸡和优质的冬虫夏草。

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