新鲜冬虫夏草怎么鉴别虫草品质好坏

5月20号开始，青藏高原高海拔产区采挖冬虫夏草的时期，在此期间新鲜冬虫夏草大量上市。同时因新鲜冬虫夏草的性价比与药用价值较干冬虫夏草高出2~3倍，很多消费者会趁机买一些新鲜虫草放进冰箱冷冻起来，留着以后慢慢服用。

【冬虫夏草功效】
冬虫夏草是我国非常名贵而稀有的中药材，为麦角菌科植物冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草味甘、性平，为平补肺肾的佳品，具有补肾益肺、止血化痰等功效。主要用来治疗阳痿、遗精、腰膝酸软、久咳虚喘、痨嗽痰血等病症。常用于治疗阳痿、遗精，主要是取它具有补肾益精、兴阳起痿的功效，因而可以用来治疗肾阳不足、精血亏虚、腰膝酸软等病症。

【为什么说新鲜的虫草营养价值更高】
我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗(去除表面泥垢)、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%~50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养;同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效就大打折扣了。 因此虫草不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则药效将降低。

正宗杂多冬虫夏草的鉴别方法如下：
【新鲜虫草的鉴别】
1、规格：冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色：正品虫体色泽黄，净呈深黄到浅黄棕色，草头部份颜色明显渐变，虫草眼睛呈棕黄色或棕红色。
3、气味：刚破土的新草气味清淡，伴有浓郁的菌菇味。口感香浓。
4、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
5、看外形：虫体饱满肥大，环纹明显，环纹越明显越好。
6、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，但不同部位形状不同，有的类似V形的黑芯，有的也可能是一个黑点。但这些其实就是虫的消化线。

【新鲜虫草是不容易造假的】
这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：1、增加重量(加铅粉，铁丝，竹签)。2、类似虫草冒充(与真正的冬虫夏草的生长周期也不同)。3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上：1、是来不及作假2、是作假的成本太高风险太大，3、鲜虫草容易辨真假。4、销售周期太短，只有一个多月销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

但近两年人工冬虫夏草大量产出，因为价格原因，很多商家用人工东西充当野生虫草销售，大家要提高警惕。

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