冬虫夏草乌鸡汤 冬虫夏草乌鸡汤的做法和营养价值

冬虫夏草乌鸡汤是一道以冬虫夏草和乌鸡为主要材料的汤品，被广泛认为具有滋补养颜的功效。下面我将为您介绍一种常见的冬虫夏草乌鸡汤的做法和其营养价值。

做法：
1. 准备材料：乌鸡1只（去毛和内脏），冬虫夏草适量（一般约为乌鸡重量的10%），枸杞适量，姜片适量，盐适量。
2. 将乌鸡洗净后切块，将冬虫夏草用清水浸泡片刻，然后用温水冲洗干净。
3. 锅中加入足够的清水，放入乌鸡块、冬虫夏草、姜片和枸杞。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至乌鸡肉熟烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

营养价值：
1. 冬虫夏草：冬虫夏草富含多种氨基酸、多糖、蛋白质、维生素和微量元素等营养物质。它被认为具有滋补肺肾、强身健体、延缓衰老等功效。
2. 乌鸡：乌鸡肉富含高蛋白质、低脂肪、丰富的维生素B群和矿物质。它被认为具有滋补肝肾、补气养血、益精补肾等作用。
3. 枸杞：枸杞富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、明目、抗氧化等功效。
4. 姜片：姜片具有温中散寒、祛湿解毒的作用，能够增加汤品的风味。
5. 盐：适量的盐可以提升汤品的味道，但过量摄入盐可能对健康不利，所以要控制用量。

冬虫夏草乌鸡汤以乌鸡为主要食材，搭配冬虫夏草等滋补食材，具有滋补养颜、补肾壮阳、增强免疫力等功效。然而，对于特定人群（如孕妇、儿童、病患者等），在食用前最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全和适宜。

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