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冬虫夏草煲汤做法大全 3种使用冬虫夏草煲汤的做法

作者:

西藏那曲虫草网

分类:冬虫夏草资讯

发布时间:

2024-02-24

以下是3种使用冬虫夏草煲汤的做法:

1. 虫草花乌鸡汤:将乌鸡和猪肉飞水,洗干净待用。把乌鸡、瘦肉、姜片放入陶瓷锅中,加入适量清水。放入蒸锅中隔水炖一个半小时。揭开盖子,放入枸橘和盐调味,再炖十五分钟后取出食用。此汤具有止血化痰、益肺补肾的功效,特别适合现在这个时期喝,还有补气补血的作用,非常适合女士们养颜美容。

2. 虫草炖鸭汤:将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质,放入热水锅中焯水,捞出洗净。冬虫夏草泡发后洗净,姜葱洗净切段备用。锅中加入清水,大火烧开,将鸭子、冬虫夏草、姜葱放入锅中,加入适量的料酒。转小火炖煮1-2小时,直到鸭汤浓郁、冬虫夏草软烂即可,加盐调味即可食用。此汤具有滋阴清热、补肺益肾的功效。

3. 虫草炖鸡蛋汤:将鸡蛋洗净,放入热水中煮5分钟,捞出剥壳备用。锅中加入鸡汤,放入冬虫夏草,开大火烧开。待汤开后,将鸡蛋放入,加入盐调味。小火炖煮10分钟左右即可,撒上葱花即可食用。此汤具有补肺益肾、滋阴润燥的功效。

除了上述几种煲汤方法外,冬虫夏草还可以与其他食材搭配煲汤,如虫草花大骨汤、虫草花鸡汤、虫草花养生汤等。不过需要注意的是,煲汤时一定要注意火候和时间,以免破坏食材的营养成分和口感。同时,购买冬虫夏草时也要注意选择正规渠道,确保药材的质量和安全性。

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