野生的冬虫夏草在吃法上应该注意什么问题

野生的冬虫夏草在吃法上应该注意什么问题
目前正是新鲜虫草上市的季节，而新鲜虫草比较常见的方法，就是直接生吃。但是，生吃的时候也会遇到一些问题，比如卫生。因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。

对于干的冬虫夏草来说，如果采用熬中药的方法，结果会怎么样呢？熬中药，时间一般为40分钟-1小时，冬虫夏草中的有效成分会渗于其中，但处方中还有其他中药，其有效成分易被药渣吸附，那么人体的吸收量也就微乎其微了。一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1-2小时，这是一种传统的食用方法。将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用，能够提高细胞能量、抗疲劳。冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

在《红楼梦》中关于养生的中药，数不胜数。因患肺痨，体质阴虚的黛玉经常不思饮食，只靠补药支撑身体。宝钗认为药方中人参肉桂太多了，并推荐她吃燕窝粥。“人参可益气补神，但人参肉桂太多，容易助火，”池晓玲解释，黛玉所患的是肺痨，要注意“平火”，因此宝钗的见解是正确的。而燕窝粥可滋阴润肺，“用西医的话说，就是可提高免疫力，有益肺痨患者。而野生的冬虫夏草就具有补肾和宣肺的功能，林黛玉在芦雪庵作诗的时候，就采用隐语的方式，提到过冬虫夏草。不过，当时贾府应该是没有这位中药。相传，只有在皇宫里面，才会能吃到冬虫夏草。

野生的冬虫夏草，在吃的过程中，是需要特别注意禁忌的。比如，不能和药性比较强的药物一起吃。如果一定要选择冬虫夏草滋补，需要听从医生的建议，才能有针对性的配方，科学用量。

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