我们如何保存冬虫夏草？

冬虫夏草是一种名贵的中药材，它含有丰富的营养成分，对人体具有众多益处。因此，保存冬虫夏草的质量和营养成分十分重要。下面，我们就来了解一下如何正确地保管和保存冬虫夏草。

1. 保持冬虫夏草的干燥和通风
冬虫夏草干燥后最好放在干燥通风的地方。可以将冬虫夏草放在晾衣杆上、阳台上或者是室内的柜子中。如果通风不良，容易引起昆虫的产生，导致发霉、变质，同时也会影响虫草的营养成分含量，减少其药效。

2. 避免冬虫夏草受潮
冬虫夏草的保存过程中必须保持干燥，因此应避免潮湿的环境。如果长期放置于潮湿的环境中，冬虫夏草容易受到潮气的腐蚀，导致虫草受损、发霉、变质等。

3. 避免暴露在阳光下
冬虫夏草干燥完毕，需要避免阳光直接照射，因为阳光会使冬虫夏草中的活性物质分子结构发生变化，导致其含量减少，降低其药效。同时，阳光照射还会加速冬虫夏草的氧化反应速率，使其品质降低。

4. 使用无菌过滤袋保管
如果打算长期保管冬虫夏草，最好使用专业的无菌过滤袋进行封装。这样可以让冬虫夏草保持在空气中的最佳状态，防止水分和空气中的细菌侵入，从而有效的延长冬虫夏草的保质期和营养成分含量。

5. 尽早使用
虫草是一种天然的草药，也是一种易氧化的药材。因此，在丰富的营养成分中更容易发生氧化反应，导致其营养成分极易丧失。因此，尽早食用虫草，可以保持其营养成分的高水平，从而最大限度的发挥其药效。

综上所述，正确的保存方法可以保障冬虫夏草的质量和营养成分的完整程度，从而使冬虫夏草在食用时更有益处。
 

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