冬虫夏草发霉了怎么办？

冬虫夏草是一种珍贵的草药，价格昂贵，食用前需要注意保存问题。但是，有时我们可能会遇到冬虫夏草发霉的情况，这时候该怎么办呢？下面介绍几种应对方法。

1. 分类处理发霉部位
首先，如果只是轻微的发霉现象，可以先试图清除发霉的部分。将发霉的部分用干净的纱布或棉纱包裹，轻轻擦拭，去除霉斑，然后确认霉斑是否扩散，如果没有继续扩散，就可以继续食用。

2. 干燥冬虫夏草
如果冬虫夏草发霉，最好将其立即取出，摆放在通风良好的地方，让其获得足够的空气流通，并保持干燥。这有助于停止霉菌生长，减少进一步发霉的风险。

3. 晒干冬虫夏草
冬虫夏草遇到潮湿的环境容易滋生霉菌，这时晒干食用是一个不错的选择。将冬虫夏草取出，摆放在通风良好并阳光充足的地方，让其风干，直到其完全干燥。

4. 丢弃发霉的部分
如果发现冬虫夏草霉斑严重，无法清除，或者已经发霉时间过长，那么最好将整个草药处理掉，不要再食用了，避免危害健康。

总的来说，如果发现冬虫夏草发霉了，应该及时采取措施进行处理，以防止霉菌进一步生长扩散，避免对健康造成不良影响。此外，在平常存储冬虫夏草的过程中，也需要注意放置的环境和方式，避免发霉。最好将其放置在干燥、通风良好、阴凉的环境中，要避免阳光直射，不要放在潮湿的地方，同时也要避免与其他草药混杂放置，以免影响其质量和功能。
 

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