冬虫夏草应该怎么清洗

冬虫夏草是一种珍贵的药材，在食用前需要进行清洗处理，以保证其质量和安全。那么，如何清洗冬虫夏草呢？接下来，就让我们来介绍一下冬虫夏草的清洗方法。

1. 温水浸泡法
首先，将冬虫夏草用清水洗净表面的泥土和杂质，然后将其放入清水中浸泡20-30分钟，使土壤和其它杂质全部沉淀到底部。接着，把温水倒入容器中，将浸泡好的冬虫夏草放进去，轻轻搓洗2-3次，再坚持浸泡5-10分钟，清洗干净，最后用清水冲洗干净，待其沾干水分。

2. 食盐清洗法
将冬虫夏草放入清水中浸泡10-15分钟，然后加入少量的食盐(G加盐)，搅拌均匀，再清洗（可重复2-3次），以排除杂质和异味，即可使用食盐清洗法处理冬虫夏草。因其含有淀粉、黏土和无机物等，这些杂质使用盐粉浸泡后会逐渐沉淀在盐粉下面。

3. 竹盆清洗法
冬虫夏草的表面可能存在残留的细小石块和沙子，就算是微量，也可能会被人吃到。最好的方法就是用一把细壮的竹箩在水里搅拌冬虫夏草，各种砂石及残留物就会呈现出来，那样就可以清洗干净，更加安全。

4. 食盐+醋清洗法
这是一种更为彻底的清洗方式，需要准备食用盐和醋。先将冬虫夏草放入清水中浸泡10分钟，将其捞出，撒上2勺食盐，搓洗几分钟后放入容器中。接着，倒入适量醋，用手捏揉几遍后，放入容器中浸泡15-20分钟。清洗过后，最好再用清水浸泡10-15分钟，再次搓洗干净，即可使用。

总结：以上所述是冬虫夏草的清洗方法，不同的方法可以更好地去除冬虫夏草上的杂质和异味，保证其健康和安全性。因此，消费者在购买和食用冬虫夏草时，必须选用新鲜的，质量上乘的冬虫夏草，并注意清洗技巧，以确保其洁净卫生。
 

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