首页 > 冬虫夏草百科 > 世界上507种虫草只有一种叫冬虫夏草

世界上507种虫草只有一种叫冬虫夏草

作者:

西藏那曲虫草网

分类:冬虫夏草百科

发布时间:

2023-03-25

世界上有507种虫草,其中中国境内有108种,只有一种叫冬虫夏草。冬虫夏草具有阴阳同补的独特药用价值,它的神奇功效和偶然形成的过程决定了它的弥足珍贵,相较而言,新鲜冬虫夏草具备更高的营养价值。

冬虫夏草的形成
每一根冬虫夏草的背后,都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。每当盛夏,在海拔3800米以上的高原地带,冰雪消融,蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。此时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙蝠蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸收它的营养,萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,这就是“夏草”。所以冬虫夏草是一种非虫非草药材,属菌类,是天然产品。

冬虫夏草的功效
据《中药大辞典》记载,冬虫夏草补虚损,益精气、腰膝酸痛、病后虚弱。

冬虫夏草营养成分丰富,含20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量较高。冬虫夏草含有的牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸,调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。同时,冬虫夏草富含核苷类成分,其中腺苷和虫草素是冬虫夏草的主要活性成分。虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质,并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。

此外,冬虫夏草还富含糖醇类成分,其中含多糖约30%,冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生,提高人体免疫力。

鲜品与干品的营养价值
我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗(去除表面泥垢)、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%-50%,而在水分蒸发的同时,冬虫夏草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速地流失。普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮,又会流失一部分营养;同时,干品进入肠胃后,不容易被人体中的活性酶分解,人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分,这使得干制虫草的功效就大打折扣。因此冬虫夏草不宜久放,即使是干草的保质期也只有两年,否则药效将降低。

新鲜冬虫夏草则保持了原生态的原汁原味,100%留住活性营养成分,其营养价值和药用价值远高于干的冬虫夏草。从外观上看,新鲜冬虫夏草比干冬虫夏草要显得湿润饱满,且新鲜冬虫夏草颜色非常鲜活;从营养上看,新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分,总体来说,一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。

新鲜冬虫夏草原生态生长,无法人工种植更无法人工造假。然而,每年冬虫夏草采摘期非常短,只有4周左右,即在每年的5、6月份。冬虫夏草的采挖季,大量采挖人员涌入青海草场,东强堂呼吁大家保护珍贵资源,爱护身边的一草一木,不破坏草场,不过度采挖。

常见假冒伪劣冬虫夏草

1、以假乱真:用蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草出售;

2、掺假使假:在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等,用明矾浸泡、用水打湿增重、用硫黄保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看,在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合黏合粉、有机复合剂等增加重量,改善冬虫夏草的外观“卖相”或质量;

3、异物造假:不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草,外观形态非常逼真,几乎达到以假充真的地步。

新鲜冬虫夏草的食用方法

最佳食量:成人日常保健3根,儿童减半。

服用疗程:每天3根,最好睡前服用。连续一个月效果最佳。

特别推荐:

1、蒸饭:清洗后,在饭沸腾后放入鲜冬虫夏草;

2、煲粥:清洗后,在粥沸腾后放入鲜冬虫夏草;

3、炖汤:如炖鸡、鸭、鸽子等,但新鲜冬虫夏草不宜煲太久。

免责声明:该内容来源于网友提供或网络搜集,由本站编辑整理,如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。


更多阅读