全面认识冬虫夏草炖汤的方法

冬虫夏草与人参、鹿茸一起被列为我国的三大补品之首，因其性味甘平，可入肺肾经，能益肺补肾，止咳嗽，补虚损，益精气深受很多朋友的喜爱。同时冬虫夏草的食用方法也多种多样，可以炖汤服用，也可以泡水或者打成纯粉来食用。
当然在日常生活中，受欢迎的就是冬虫夏草炖汤食用了，关于冬虫夏草炖汤一些就存在这浪费冬虫夏草的现象，或者是不知道炖什么好，下面我们就给大家介绍一下冬虫夏草炖汤的方法。

冬虫夏草炖汤首先需要重视的是荤素上的搭配，这是因为冬虫夏草属于素食，所以在食材上的选择首先要选择荤性食材，同时在食材的原料也要高档，而不是随便找一些肉类就炖汤。
当然冬虫夏草炖汤一般需要在餐前饮用，这样效果才更好，在炖汤的时间上一般需要炖1到2个小时左右，如果是家庭食用冬虫夏草炖汤，可以把虫草反复使用3次，将上次炖完之后的冬虫夏草取出保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。

据我们了解到，一些朋友在冬虫夏草炖汤中喜欢放很多虫草，认为这样炖出来的虫草汤其作用就会更好，其实不然，这是因为人体每天对虫草中有益成分的吸收率只有5%~10%，食用虫草切忌一次大量食用，应该分次反复少量食用，以使虫草中的有益成分能充分被人体吸收利用。

冬虫夏草炖汤推荐
1虫草双茸炖海参
主料：虫草2根，松茸50克，鹿茸2片，海参1条
配料：清鸡汤500克
做法：主料加黄酒焯水，沙锅中放入姜片，一起慢炖30分钟，出品进行调盐，不放味精鸡精油脂类调料。
注意事项：鹿茸提前用黄酒浸泡20分钟去除腥味，虫草可以反复炖几次，然后吃掉

2虫草瘦肉汤
主料：虫草2根，赤肉30克，瑶柱2粒
配料：清鸡汤500克
做法：赤肉与瑶柱焯水，一起放入清汤中蒸1小时以上，出品的时候加入适当盐。

3虫草松露炖鲜鲍
主料：虫草2根，松露30克，珍珠鲜鲍鱼1只
配料：清鸡汤500克
做法：主料加黄酒焯水，一起放入沙锅进行炖20分钟，最后放入鲍鱼共同炖10分钟，调盐，白胡椒粉。
制作关键：鲍鱼后放，保持鲜嫩度，海鲜性寒，均需放姜片去腥去寒性，黄酒去腥增香。

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