冬虫夏草如何采挖？

冬虫夏草是一种天然滋补品，被誉为“珍稀滋补品”，对健康有很多好处。但是，由于其依赖蚂蚁的生命活动进行繁殖，加上野生的出产范围比较狭小，因此使得冬虫夏草的价格愈发居高不下。那么，冬虫夏草到底是如何采挖的呢？下面是一些基本知识以供了解。

1. 挑选适宜的采挖时间
对于冬虫夏草的采挖时间，还需要注意根据季节的变化来确认时机，一般在夏季高温潮湿的季节进行。在东北等通常被认为是冬虫夏草产区的地方，采挖时间一般是在每年6月份，等到初秋也就是9月份时，这个时候出货量就达到最高峰。而在特别寒冷的地区，则可能会在天气稍稍暖和一些的时候采挖，或者在雪融以后，那里依然可能存在着大量的冬虫夏草。

2. 确定采挖地点
冬虫夏草生长于青藏高原、阿尔金山脉和长白山一带，相应的采挖地点应该是附近海拔较高的草甸、山坡等场所，离蚁巢应该是比较近的。但是，由于采挖量过大，导致一些地区的冬虫夏草已经濒临灭绝，因此在采挖的过程中，要特别注意生态环境的保护，不要过度开垦地区，破坏生态平衡。

3. 选择合适的挖掘工具
在采挖冬虫夏草时，需要选择好合适的工具。一般挖掘器具包括小锄头、匕首，要注意不要使用过于尖锐的工具，以免损害到冬虫夏草或周边环境。

4. 挖掘和加工
在选择工具之后，要开始进行挖掘和清洗。一般采挖的时候，是在早上或者后午的时候，先用匕首挖开冬虫夏草所存放的蚂蚁窝，取出其中冬虫夏草，并进行清洗、剃须和晒干等环节，最终形成本可以用的形态。

总之，冬虫夏草是一种非常珍贵的滋补品，采挖的过程需要注意环保，需要更多的关注此类天然产品的生产环节，挑选正规的商家，才能购买到新鲜优质的冬虫夏草，才能真正发挥其滋补作用。
 

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