冬虫夏草生了虫子还能吃吗？

冬虫夏草是一种滋补养生的食材，被广泛认为是名贵滋补品。但是，有时候，在居家时可能会发现冬虫夏草出现了蛀虫，这时会不知如何处理。那么，冬虫夏草生了虫子，还能吃吗？下面就来了解一下。

首先，我们可以先了解一下冬虫夏草的生长环境和生长过程，这有助于我们更加了解这种食材以及为什么会出现蛀虫。

冬虫夏草是一种长在高海拔的有机蘑菇类植物。因其自然生长，并不在密闭、无菌、精细的环境下生长，所以蘑菇体表或菌丝内部可能带有蛀虫、卵之类的污染物。所以，蛀虫的出现并不是惊人的事情，但吃带有虫子的冬虫夏草会对人体健康有什么影响呢？

首先，冬虫夏草中的虫子都是在这种自然生长的情况下存在的。日常饮食中也难免有一些含病菌的食物，只要这些食物经过处理、煮熟、烹调，病菌自然就会被杀死。同样，如果想吃冬虫夏草，只需要把虫子拨掉，然后进行煮熟食用，完全不影响食用效果和营养价值。

再次，冬虫夏草的真正价值在于它所具备的多种保健功能。即使出现蛀虫，也不会影响这些保健功能。但是应当注意的是，冬虫夏草生的算是一种健康食材，因为虫子带有一些病菌，如果可以不吃虫子而避免风险当然最好。

需要注意的是，如果冬虫夏草在保存过程中出现大量昆虫孵化，或者有明显的病变、变质，或者有发霉和异味等情况，建议立即丢掉。

综上所述，即使发现冬虫夏草中出现蛀虫，只要进行适当清理和保健，摆脱虫子，然后再煮熟食用，不仅不会影响其营养价值和保健功能，而且仍然可以享受它独特而难得的口感和保健效源。
 

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