食用冬虫夏草有哪些禁忌？

冬虫夏草是一种非常有营养与药用价值的食材，然而虽然冬虫夏草有很好的功能，但是也并非所有人都适合食用，特别是以下几类人群对于冬虫夏草的使用需谨慎。

1. 脾胃虚弱者：冬虫夏草属于补虚之品，对于脾胃虚弱者来说可能刺激胃肠，导致胃肠不适。因此，脾虚与胃虚的人，尤其是老年人和小孩子，应该少量食用或者不食用。

2. 慢性病患者：患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人吃冬虫夏草时需要按照医生的建议控制剂量。因为冬虫夏草可以促进新陈代谢，有一定的降压、降糖作用，如果不注意用量，可能会对身体造成不良反应。

3. 有过敏史的人：有过敏史的人，尤其是对虫子、菌类等过敏的人，食用冬虫夏草后可能会引起过敏反应，如呼吸困难、发热、皮疹等症状，因此应注意禁忌。

4. 儿童和孕妇：冬虫夏草一般不适合儿童食用，因为儿童身体还未发育成熟，对神经系统、内分泌系统等的药物比成年人更加敏感。孕妇也应该谨慎食用，因为孕期对注意的事项较多，不宜过分摄取不熟悉的食材。

5. 与药物、食品相互作用者：冬虫夏草属于中草药，如果与其他药物或食品相互作用，可能会影响治疗效果，甚至引起副作用。冬虫夏草不能与柿子、腌制品、海鲜、牛奶等共同食用，否则会引起腹泻、腹胀、恶心等症状。

总之，食用冬虫夏草虽然有很多好处，但是我们必须根据自身的身体情况去决定是否适合食用，避免食用不当引起身体的不适。同时，在使用冬虫夏草的过程中，也一定要遵守选购、贮存、烹饪、食用等方面的管理规定，以保证其安全性和实效性。
 

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