冬虫夏草炖鸽子 常见冬虫夏草炖鸽子的做法
冬虫夏草炖鸽子是一道营养丰富的滋补菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
冬虫夏草：适量
鸽子：1只
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
黄豆芽：适量（可选）
其他调味料：根据个人口味选择添加
步骤：
1. 将鸽子宰杀后剁成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 将洗净的冬虫夏草泡发，去除杂质。
3. 准备一个炖盅，将鸽子块、冬虫夏草、姜片放入盅中。
4. 加入适量的料酒，撒上少许盐，根据个人喜好可加入其他调味料如胡椒粉等。
5. 加入适量的清水，使其稍微超过食材。
6. 盖上盖子，放入蒸锅或电饭煲中，用中小火炖煮1-2小时，直到鸽子肉变得酥烂。
7. 如果喜欢，可以在最后加入一些黄豆芽或其他蔬菜，再继续炖煮几分钟。
8. 取出炖盅，将炖好的冬虫夏草炖鸽子装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。
这样炖制出来的冬虫夏草炖鸽子汤，鸽肉嫩滑，冬虫夏草的营养成分也会充分释放出来，具有一定的滋补功效。请确保使用新鲜和高质量的食材，并根据个人口味进行调整。
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