冬虫夏草炖鸡的三种方法

冬虫草炖鸡一
材料：冬虫草12根（3克左右），鸡1只，火腿20g，姜、盐、绍酒各少许。
做法：将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时，再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫草，盖上盅盖隔水炖2小时即可。

冬虫草炖鸡二
材料： 冬虫夏草10克（可用3～4日），母鸡1只（约1350克）。
制法： 将鸡把毛和内脏去掉洗干净后，放入锅中，加水烧沸后去掉锅面上的浮沫，放入冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟即可。
吃法： 吃肉喝汤，每日1次。

冬虫草炖鸡三
材料：冬虫夏草3克，鸡肉500克，生姜2片，食盐少许。
制作：将鸡肉洗净切块，放入锅中，加冬虫夏草及适量水，大火烧沸，加入生姜片和食盐，改用文火炖熟即可。
吃法：食肉喝汤，每日食2次，每次宜少量，常食为佳。

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