冬虫夏草也能蒸来吃

冬虫夏草是一种极其珍贵的中药材，其营养价值和养生功能被人们广泛认可。冬虫夏草的用途繁多，可以用水泡来喝，也可以在炖鸡汤、燉鱼汤、煲仔汤等美食中加以运用。而除了这些方法之外，还有一种美味且有养生效益的吃法，那就是蒸。

冬虫夏草适合与鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等相配，产生美妙的香气和口感。蒸冬虫夏草和鸡，能够最大化发挥它们的营养和味道，相得益彰，在烤肉店和日式餐厅普遍拥有相应的菜肴。

做法如下：
所需材料：1只鸡  适量冬虫夏草，适量枸杞，适量姜，适量葱，适量料酒，适量盐
汤料：鸡腿骨、鸡肝、猪骨等

步骤：
1. 将鸡肉清洗干净并斩成块状，姜切片，葱切段，冬虫夏草洗净备用。
2. 将鸡肉用细盐、水搓洗干净掉血水后，放进砂锅中。
3. 把姜和葱放入砂锅中，撒上少量盐和料酒，蒸20分钟。
4. 在鸡上面撒上冬虫夏草和枸杞，继续蒸15分钟即可。
5. 根据个人口味调味即可。

注意事项：
1.冬虫夏草不用过于多放，一味追求其数量和浓郁度只会带来反效果。适量使用，不仅可以提高食用时的口感，还有利于健康。
2. 烹饪时不宜用过于油腻或辛辣的调料，以避免掩盖冬虫夏草和肉香。
此外，在蒸制的过程中可根据个人喜好加入其他调料，例如红枣、枸杞、山药和花菇等，以满足口感和口味上的需求。

蒸冬虫夏草不但能保持食材的鲜嫩和营养，而且可以让其味道更好，是一种非常不错的健康食谱，值得一试。
 

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