冬虫夏草白及粥的做法

冬虫夏草白及粥是一种以冬虫夏草为主要原料的营养健康粥品。它不仅口感清爽，味道鲜美，而且含有多种营养成分，具有保健功能。以下是制作冬虫夏草白及粥的详细方法。

材料：
冬虫夏草、白及、大米、糯米、莲子、枸杞子、冰糖、盐等。

步骤：
1. 将洗净的大米和糯米混合在一起，放入锅中，加入适量清水，煮开以后转小火煮20-30分钟至熟烂。
2. 将莲子用清水浸泡半小时，去心备用；将冬虫夏草用温水泡10-15分钟，洗净后沥干水分，切成小段。
3. 将白及用清水洗净，切成小块，一同放进锅中，调入少量盐，继续煮5-10分钟，至白及烂糯。
4. 最后加入莲子、枸杞子，撒上适量的冰糖，煮至糖溶解即可。
5. 每个人的糖分需求不同，需要根据自己的口味适量调整糖的量。
6. 凉到温热状态后，将煮好的冬虫夏草切花后加入粥中，稍微煮一下即可。
7. 最后将粥倒入碗中，食用时可酌情加入少许牛奶或者豆浆，提升风味。如果喜欢口感细腻，也可以通过搅拌机将粥打成细腻的状态再食用。
值得注意的是，制作冬虫夏草白及粥时，冬虫夏草不能过量。每次食用3-5克即可，过量食用会引发不良反应。此外，冬虫夏草一定要泡发后再煮，否则会影响食用效果。

总之，冬虫夏草白及粥是一道美味、营养丰富的粥品。但在食用时要注意适量，以免食用过量对身体造成负面影响。
 

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