新鲜冬虫夏草食谱推荐

冬虫夏草是一种珍贵的滋补养生食材，富含多种营养成分，有保健功能。新鲜的冬虫夏草味道鲜美，质地柔软，可用于制作多种美食，下面就为大家介绍几款新鲜冬虫夏草食谱。

一、虫草炖鸡
食材：新鲜冬虫夏草3-5克，鸡肉250克，生姜、料酒、盐、鸡精适量。

制作方法：
1. 将鸡肉洗净切块，入开水锅中焯水，去除血水。
2. 新鲜冬虫夏草用清水洗净。
3. 按照3:1的比例在锅中放入冬虫夏草和鸡肉。
4. 加入适量水，姜片、料酒。
5. 小火慢炖1-1.5个小时，中途加盐和鸡精调味。

二、虫草炖猪肚
食材：新鲜冬虫夏草3-5克，猪肚500克，姜、料酒、盐等适量。

制作方法：
1. 将猪肚刮洗干净，用热水烫烫，泡在清水里约2-3小时，去腥膻味。
2. 新鲜冬虫夏草洗净备用。
3. 热锅凉油，下姜片爆香。
4. 将泡好的猪肚放入，加入冬虫夏草和适量水。
5. 调入盐、料酒，盖上锅盖，开火中小火慢炖至猪肚熟烂。
6. 出锅前放入鸡精、糖搅拌均匀即可。

三、虫草炖糯米鸡
食材：新鲜冬虫夏草3-5克，糯米鸡1只，香菇、枸杞、红枣适量。

制作方法：
1. 将糯米鸡洗净后浸泡30分钟，放入适量清水用火煮至8成熟的时候取出沥干水，晾至凉。
2. 冬虫夏草用清水洗净。
3. 将香菇、枸杞、红枣用清水泡发。
4. 取出晾凉后的糯米鸡，将冬虫夏草、香菇、枸杞和红枣塞入鸡的肚子里，再用鸡皮将口子缝上。
5. 将糯米鸡放入锅中，加入适量的清水，开火煮至沸腾后转小火继续煮至熟透。
6. 煮熟后捞出放入碗中，撒上葱花即可。

以上三种新鲜冬虫夏草食谱。我们在享受美食的同时，也可以享受到健康和保健的双重功能。同时，在选购新鲜冬虫夏草的时候，一定要选择正规渠道，以保证新鲜、高品质的冬虫夏草。
 

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