冬虫夏草羊肉汤做法大全？

冬虫夏草羊肉汤是一道滋补养生的美食，具有滋养身体的功能。下面是一个详细的冬虫夏草羊肉汤做法大全：

材料：
羊肉：500克
冬虫夏草：5克
枸杞子：适量
姜片：3片
葱段：2根
料酒：适量
清水：适量
盐：适量

步骤：
准备工作：
将冬虫夏草用温水泡发20分钟至软化，清洗掉泡发时可能附着的杂质。
羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
枸杞子用清水漂洗干净备用。
羊肉焯水：

锅中加入足够的清水，放入羊肉块和姜片，大火煮沸。
煮沸后转小火，焯水去腥，捞出羊肉块洗净备用。
煮汤：

锅中倒入适量清水，加入焯水后的羊肉块和姜片，大火煮沸。
煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒去腥。
转小火炖煮1小时，让羊肉慢慢熬煮出鲜美的汤底。
加入冬虫夏草：
将泡发好的冬虫夏草加入汤中，继续炖煮30分钟，使其充分释放出味道和营养。
调味：

加入适量盐调味，根据个人口味再进行微调。
加入枸杞子，继续煮2分钟，使其入味。
完成：

汤煮好后，撒上少许葱段点缀，即可关火。
将汤倒入碗中，就可以享受美味的冬虫夏草羊肉汤啦。
温馨提示：

在焯水时可加入姜片、料酒等，有助于去腥味。
羊肉煮熟后可能会有一些浑浊的物质，可以用漏网或者纱布过滤掉。
炖煮的时间可以根据个人口感调整，炖得越久羊肉越酥烂。
可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、香菇等。
希望这个冬虫夏草羊肉汤的大全对您有帮助，祝您健康美味！
 

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