炖鸡时需要放多少冬虫夏草？做法大全？

在炖鸡时使用冬虫夏草，需要根据个人口味和需求来确定用量。一般来说，每次炖制一只鸡（约1.5-2公斤）时，可以使用10-15克的冬虫夏草，也可以根据个人喜好适量增加或减少。

以下是冬虫夏草炖鸡的几种常见做法：
冬虫夏草红枣炖鸡：
材料：鸡肉500克，冬虫夏草10克，红枣10颗，姜片适量，盐适量，清水适量。
做法：将鸡肉洗净切块，冬虫夏草提前泡软备用。锅中放入适量清水，加入鸡肉、冬虫夏草、红枣和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入适量盐调味即可。

冬虫夏草蘑菇炖鸡：
材料：鸡肉500克，冬虫夏草10克，鲜蘑菇适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，清水适量。
做法：鸡肉洗净切块，冬虫夏草提前泡软备用。锅中放入适量清水，加入鸡肉、冬虫夏草、蘑菇和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐和枸杞即可。

冬虫夏草当归炖鸡：
材料：鸡肉500克，冬虫夏草10克，当归适量，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，清水适量。
做法：鸡肉洗净切块，冬虫夏草提前泡软备用。锅中放入适量清水，加入鸡肉、冬虫夏草、当归、红枣和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐和枸杞调味即可。

无论使用哪种做法，炖制时间一般在1-2小时左右，以确保鸡肉熟烂、冬虫夏草的药性能够释放出来。炖制过程中可以根据个人口味适量调整加盐的时间，最好在即将出锅前加入盐进行调味。
可以根据自己的喜好和需要尝试不同的做法，也可根据季节、体质等适当调整配料。同时，在购买冬虫夏草时，要选择质量可靠的产品，并遵循适量使用的原则。如有身体不适或对某些食材过敏的情况，应避免食用。
 

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