冬虫夏草食谱之冬虫夏草蒸羊肉！

冬虫夏草蒸羊肉是一道美味健康的菜肴，结合了冬虫夏草的滋补功能和羊肉的鲜香味道。下面是制作冬虫夏草蒸羊肉的详细步骤，供您参考。

材料：
羊肉：500克
冬虫夏草：适量
姜块：适量
料酒：适量
盐：适量
葱段：适量
蒜瓣：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香菜叶：适量（可选，用于装饰）

步骤：
准备羊肉：将羊肉切成薄片，尽量切薄一些，这样蒸煮时更容易入味。然后用清水将羊肉洗净，沥干备用。
准备冬虫夏草：将冬虫夏草用清水轻轻洗净，泡软备用。
腌制羊肉：将洗净的羊肉放入一个碗中，加入一些姜块、料酒和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以去腥，使羊肉更加鲜嫩。
准备蒸锅：将蒸锅加热，放入适量的水，水开后放入蒸锅架。
蒸煮羊肉：将腌制好的羊肉放在蒸锅架上，撒上切好的葱段和姜块，盖上锅盖，用大火蒸煮大约10-15分钟，或者直到羊肉变熟。
调制酱汁：取一个碗，将适量的生抽、蚝油、盐和蒜瓣捣碎放入碗中，搅拌均匀成为酱汁备用。
准备冬虫夏草：将泡软的冬虫夏草拿出，沥干水分。
盛盘：将蒸煮好的羊肉装盘，撒上泡软的冬虫夏草，浇上调制好的酱汁。
装饰：可根据个人喜好，在菜肴上撒上一些香菜叶进行装饰。

温馨提示：
羊肉切薄后，蒸煮时间会较短，可以保持羊肉的鲜嫩口感。
冬虫夏草的使用量可以根据个人喜好进行调节，但不要过量。
在调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整生抽、蚝油和盐的使用量。
冬虫夏草蒸羊肉色香味俱佳，营养丰富。而冬虫夏草被认为是一种珍贵的滋补品，具有强身健体的作用。希望您能享受到这道美味的冬虫夏草蒸羊肉！
 

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