如何鉴别高海拔与低海拔新鲜冬虫夏草？

在市场上，由于野生冬虫夏草越来越稀缺，很多商家会将低海拔地区生产的人工冬虫夏草冒充野生高海拔产地的冬虫夏草，从而进行欺诈。因此，如何准确鉴别高海拔与低海拔新鲜冬虫夏草就显得尤为重要。下面是一些鉴别方法，供参考。

一、外观鉴别
1. 大小：一般来讲，高海拔产地野生冬虫夏草长得比较大，一根能够达到3到8厘米长；而低海拔地区的人工冬虫夏草，比较小，长约只有1-3厘米左右。
2. 颜色：高海拔产地野生冬虫夏草的颜色普遍较为浅，比较接近灰白色；而低海拔产地的人工冬虫夏草，颜色较深，浅褐色或灰褐色。
3. 纹路：高海拔产地野生冬虫夏草的“衣服”上有许多的小孔，看起来似乎是在呼吸；而低海拔产地的人工冬虫夏草的“衣服”则相对比较平滑。

二、成分鉴别
1. 内部构造：高海拔产地野生冬虫夏草的内部结构比较疏松，而且冬虫夏草的棕榈体非常发达，才有较大的草药功能；而低海拔产地的人工冬虫夏草的内部结构比较紧密，棕榈体不如高海拔产地的冬虫夏草大，比较容易与假货混淆。
2. 化学成分：冬虫夏草是一种无毒的中药材，它内含有丰富多样的营养成分。高海拔产地野生冬虫夏草经科学实验证明，比低海拔产地的人工冬虫夏草富含多糖类、三萜类、氨基酸等多种有效成分。如果你有熟悉的鉴别方法，也可以将冬虫夏草送到专业的机构进行检测。

三、价格鉴别
通常情况下，高海拔产地野生冬虫夏草的价格相对来说比低海拔地区的人工冬虫夏草高出数倍甚至数十倍。正规的商家通常会以每克数百元的市场价售卖。如果价格虚低的话，十有八九是假货，需要特别注意。
综上所述，要准确鉴别高海拔与低海拔新鲜冬虫夏草，最好的办法是较真查看外观，通过颜色、大小、纹路等方面进行一一对比。同时，也要从内部结构和成分两个方面考虑。如果购买价格虚低的冬虫夏草时，要格外小心，冬虫夏草绝大多数是以克计价的，如果商家报价过低，要格外谨慎。
 

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