干草还是新鲜冬虫夏草？学会这些方法？

在干草还是新鲜冬虫夏草的选择上，我们可以通过以下方法来进行判断。

看颜色
新鲜的冬虫夏草颜色一般为深棕色或者黑色，而干草则呈黄褐色或者灰白色。如果发现冬虫夏草颜色过浅或者无法看清，则可能是因为它已经经过了人工染色或者加工处理，建议小心购买。

闻气味
新鲜的冬虫夏草散发出淡淡的香气，味道类似于蘑菇。而干草则没有什么气味。如果冬虫夏草有刺鼻或者异味，则可能是被化学品污染过，不建议食用。

感觉质地
新鲜的冬虫夏草质地比较硬，有一定的弹性，而且手感比较湿润。而干草则相对脆弱，手感干燥。如果发现冬虫夏草质地过于柔软，质量可能有问题，建议慎重购买。

看长度
新鲜的冬虫夏草长度一般为5-10厘米之间，而干草长度通常会超过10厘米，比较细长。如果发现长度过短或者断裂，则可能是由于其保存时间太久导致的，不建议食用。

观察水分
新鲜的冬虫夏草含水量比较高，表面有一定湿润感。而干草则表面干燥，容易碎裂。如果发现冬虫夏草表面过于干燥或者潮湿，则可能存在质量问题，需要慎重考虑购买。

总的来说，新鲜的冬虫夏草相对于干草来说，营养价值更高，但价格也更贵。同时，新鲜的冬虫夏草需要存放在阴凉、干燥的环境中，以免过早腐败变质。在购买时，我们可以根据上述判断方法，选择合适的冬虫夏草，从而获得最佳的食用和保健效果。
 

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