那曲挖草人阿旺的虫草采摘时间表：跟着草原节气走，不错过每根好虫草

　　我叫阿旺，在那曲安多县的草原上生活了四十多年，每年跟着雪山融化的节奏采虫草，这活儿靠的就是对草原节气的熟稔 —— 早了虫草没长好，晚了要么被雪埋，要么被飞鸟啄，只有掐准时间，才能采到饱满的好虫草。今天就给大家说说我们那曲藏区虫草采摘的时间表，都是祖祖辈辈传下来的经验，错不了。​

　　每年四月中下旬到五月初，是 “备草期”，这时候还没到正式采虫草的时候，但要提前把家当收拾好。草原上刚解冻，土层还硬邦邦的，虫草还藏在地下没冒头，我们会先去牧场周围的山坡 “踩点”，看看向阳的地方雪化得怎么样了 —— 一般来说，阳坡雪化得快，虫草会先长出来。家里的采虫草工具也得检修：小铲子要磨得锋利又不硌手(刃口不能太宽，不然容易挖断虫草)，竹编的虫草篮要编得密实，防止虫草掉出来，还要准备厚实的藏袍和防水靴，那曲五月的草原早晚还会下雪，冻得脚疼可采不了虫草。另外，还要去乡里办 “采挖证”，我们那曲对虫草采挖管得严，没有证不能进核心采挖区，这也是为了保护草原，不能乱挖。​

　　五月中旬到六月初，是 “头草期”，这时候的虫草是一年里最好的，我们叫 “头拨草”。这时候草原上的雪基本化完了，向阳的山坡上能看到一点点棕褐色的 “草头” 从土里冒出来，像刚睡醒的小芽。每天天不亮，我们就得背着篮子出门，踩着露水往山坡上走，太阳出来前气温低，虫草的草头更挺拔，容易找。头草期的虫草长得慢，虫身饱满，草头短，挖的时候要特别小心：看到草头后，先用小铲子在周围轻轻挖个圈，不能碰到虫草的虫身，然后用手慢慢把土扒开，直到整个虫草连虫带草完整地拔出来 —— 要是铲子碰到虫身，虫草断了，就卖不上好价钱了。头草期大概能持续 20 天左右，每天能采到 10 到 15 根，运气好的时候能采到 20 根，这些虫草晒干后颜色深，纹路清晰，是收购商最喜欢的。​

　　六月中旬到七月初，是 “二草期”，这时候的虫草叫 “二拨草”，数量比头草多，但品质稍差一点。六月的那曲草原开始下雨，土层变松软，虫草长得快，草头会变长，有的甚至比虫身还长。这时候找虫草要去背阴的山坡，阳坡的虫草基本已经采完了。下雨天采虫草最费劲，藏袍会被雨打湿，贴在身上冷得发抖，而且泥土粘在铲子上，挖的时候容易打滑。二草期的虫草虫身没那么饱满，有的虫身上会有小小的泥土颗粒，采回来要仔细用软毛刷清理。不过这时候的虫草价格相对便宜，很多收购商会收来做虫草粉或者泡酒。二草期大概能持续 25 天，每天能采到 15 到 20 根，有时候遇到成片的虫草，一天能采 30 根。​

　　七月中旬以后，就到了 “收尾期”，这时候草原上的虫草基本已经老了，草头会变黑，虫身也会变得干瘪，我们一般就不怎么采了。偶尔能在偏远的山沟里找到几根晚长的虫草，但品质不好，收购商给的价钱也低。这时候我们会把采挖区的土坑填好 —— 每次挖完虫草，都要把挖出来的土填回坑里，踩实，这样草原的草明年还能长出来，不能让草原变成 “麻子脸”。然后把采回来的虫草分类：头草、二草分开，大的、小的分开，用竹筛子晒在帐篷前的空地上，每天翻两次，晒 7 到 10 天，直到虫草完全干透，再装到密封的羊皮袋里，等着收购商来收。​

　　我们那曲藏区的虫草采摘时间表，其实就是跟着草原的节气走，什么时候雪化，什么时候下雨，什么时候虫草冒头，都是草原告诉我们的。采虫草不容易，早出晚归，风吹日晒，但看到晒干的虫草装满羊皮袋，心里就踏实了 —— 这是草原给我们的礼物，我们得好好爱惜，既不能错过采摘的好时候，也不能破坏草原的规矩。

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