新鲜冬虫夏草怎么保存？

新鲜的冬虫夏草是一种极其珍贵的药材，在保存时需要十分注意，以保留其营养成分和药效。以下是一些关于新鲜冬虫夏草保存的建议。

1.保持干燥通风
冬虫夏草宜置放于通风良好的地方，以避免其潮湿引发的腐败和霉变。新鲜冬虫夏草可以暂时放在通风的地方晾晒或使用纸巾或吸水布等吸干冬虫夏草表面水分，也可以将其放在干燥通风的地方，等其自行风干。然后再将其存放到小口的瓶子或袋子内，防止进入潮湿空气中。

2.避免阳光直接照射
阳光会导致新鲜的冬虫夏草中的成分分解失去活性，因此它们需要被放置在阴凉的地方，避免阳光的直接照射。

3.保持常温
新鲜的冬虫夏草可以放置在约摄氏30°C左右的环境下，不用放置在太低温度的地方。不过，要注意防潮，如果潮气过多，可以适当的放置干燥剂，以吸附潮气、水分。

4.马上食用
新鲜的冬虫夏草保存一定的时间后就会变质，因此建议尽快将其食用或烹制，以充分利用其营养成分和药效。

5.使用保鲜袋
新鲜的冬虫夏草可以放置在保鲜袋中，封口后放置于冰箱即可。不过仍需注意保持温度和干燥，及时检查保鲜袋内是否有水分出现以避免引起变质。

6.冷冻保存
将新鲜的冬虫夏草用保鲜袋封好，放置在冰箱冷冻室内，也是一种较长时间的保存方式。不过需要注意，使用冷冻方式来保存在冬虫夏草质量上可能会有些影响，并且食用时也需要恢复到新鲜状态。

综上所述，新鲜冬虫夏草的保存方法主要是保持干燥通风、阴凉干爽，以及避免阳光直接照射等。建议在保鲜时注意不要过度打扰，不要过度清洗，以避免损失其中的营养成分。
 

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