新鲜的冬虫夏草怎么保存不会变质？

冬虫夏草是一种价格昂贵、效果卓越的食品，被广泛应用于滋补身体等方面。 想要保持它的鲜度和营养价值，我们必须正确存储。下面我们来了解一下如何保存新鲜的冬虫夏草。

新鲜的冬虫夏草应该尽快放入冰箱进行保存。在存储之前，需要先将其用清水清洗净，并放在厨房纸巾上轻轻晾干。在存储时，将其放在塑料袋中，尽量保证冷冻温度在-18℃到-22℃之间，这样可以延长其保质期。也可以将其放入密闭的玻璃瓶中，加入50%的酒精或干燥剂，保持在室温下的环境下存放。

此外，还可以将冬虫夏草转化成粉末后保存。方法是先将新鲜的冬虫夏草冷冻，然后取出磨成粉末，然后将其存放在密封的玻璃瓶或塑料瓶中，并放在干燥、阴暗、通风的地方，这样可延长其保质期。

还有一些需要注意的细节，存储过程中必须注意外部环境，尽量避免它遇到阳光、潮湿、氧气、异味和霉菌等。如果发现冬虫夏草长出霉菌，颜色发黑，或有异味，就要立即丢弃它，以免对人体健康产生危害。

此外，冬虫夏草的保质期也与其原产地和采摘时间有关。当我们购买冬虫夏草时，要选择正规的商店或厂家，尽量选择新鲜的，避免使用过时或已经过期的产品。

总之，正确的保存方法不仅能够确保冬虫夏草的新鲜度和保质期，还能够保持其营养成分和药用价值。因此，在使用冬虫夏草的时候，一定要注意它的保存和存储方法。
 

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