新鲜冬虫夏草上市怎么保存

新鲜冬虫夏草通常上市时间较短，而且价格也比较高，为了不使新鲜冬虫夏草变质，需要注意正确的保存方法。以下是一些保存新鲜冬虫夏草的方法：

1. 冰冻保存
将新鲜的冬虫夏草用水洗净，晾干，然后分别装入密封袋中，并尽量取出空气，以免氧化。然后将其放入冰箱的冷冻室中保存。在保存时，注意要尽量不让冬虫夏草与其他食品接触，避免异味污染，影响其保鲜效果。使用时，从冷冻中取出，一次性用完。

2. 真空包装
在万能包装机或真空包装机中加入新鲜的冬虫夏草，然后进行真空包装，以减少食品与空气的接触。这种保存方式可以有效地降低冬虫夏草被氧化的速度和污染的风险，从而延长保鲜时间。使用时，将其取出并用水洗净。

3. 水煮蜜淀粉保存
将新鲜的冬虫夏草用水洗净，然后煮熟，放入蜜中，再放入淀粉中保藏，每隔一段时间翻一次结块。这种方法比较适用于保存较小量的冬虫夏草。

4. 烘干保存
将新鲜的冬虫夏草用水洗净，晾干，然后放到烤箱中以较低的温度进行干燥处理，直至内部的水分被全部挥发掉。然后将干燥好的冬虫夏草装入密封袋中保存。需要注意的是，干燥温度不能过高，以免影响冬虫夏草的质量。

总之，新鲜的冬虫夏草一旦采摘下来立即失去保鲜性，正确的保存方法能够在不改变冬虫夏草的质量和口感的前提下延长其保质期，而达到减少浪费的效果。不

能过期也不能浪费同时不必要买很贵的新鲜，其实也是有很多其他方式可以用。
 

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