教你挑选最优质的冬虫夏草

最过拙劣的是用人工模具制造出来的“冬虫夏草”。一般是以淀粉、胶泥、面粉、玉米粉、石膏等为原料，经模压加工，然后经插入所谓子座、着色、干燥等工序拼成的赝品。而之所以假货横行，最根本的原因在于没有统一的标准。即便是正品的冬虫夏草，其实也存在着几种分级：

首先要看干湿度，虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在85%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断。其次要看饱满度，品相好的虫草是很饱满。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。

至于“断条”，则是指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。而“穿条”则是指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。所谓“死草”是冬虫夏草死掉了挖出来的。“瘪草”由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。不同级别的虫草，价位自然也不一样。只有了解到这些，才能在购买虫草的时候不至于轻易上当。

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