如何甄别冬虫夏草的含水量

冬虫夏草，又名“百草之王”，是一种寄生在蝙蝠蛾幼虫上的真菌类生物。冬虫夏草其外观特征为：虫体似蚕，长约3~5厘米，粗约0.2厘米。表面黄棕色或棕褐色，有环纹20~30条，从虫体中部发出4~5对足。腹部有8~10对足。头部黄白色或淡黄色，腹部有8~10对足，中间4对最为明显。

冬虫夏草以产地命名为“虫草”，是一种名贵中药材和滋补补品。在古代有“九虫一草”的说法，即九种虫草都可入药。不过随着冬虫夏草价格的暴涨，市场上出现了一些假冒产品。
如何鉴别真假冬虫夏草？看颜色
冬虫夏草的外观颜色为黄棕色，在虫和草的连接处为黄白色，在草头顶端呈黄褐色。虫体的长度一般为3-5厘米，粗约0.1-0.2厘米。虫草菌丝密集，环纹明显。
闻气味
正品冬虫夏草的味道是虫草菌特有的香味，味道轻微苦涩，并带一股甜味。假虫草有腥臭味。
摸质地
正品冬虫夏草质地坚硬，手感粗糙，有一种特殊的辛味和油润感，伪品则没有这种感觉。
捏硬度
正品冬虫夏草用手指轻轻一捏就会断，而伪品则是硬邦邦的，很难折断。
试手感
正品冬虫夏草触摸上去有一种粘滑的感觉，不会出现粘手的现象。伪品有粘粘的感觉。
 

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