冬虫夏草夏季吃法大全

冬虫夏草是一种药食两用的中草药，在夏季同样也能发挥它的滋补健康作用。下面列出一些适合夏季食用冬虫夏草的菜谱，供大家参考。

冬虫夏草凉拌芹菜
材料：冬虫夏草20克，芹菜200克，生姜适量，大葱适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，麻油适量。

制作方法：
①冬虫夏草洗净，用100度水焯烫一下，沥干水分备用。
②芹菜洗净后切段，用开水焯水1-2分钟，沥干水分。
③生姜、大葱洗净切末备用。
④将醋、盐、糖、生抽、麻油调成酱汁。
⑤将焯好的冬虫夏草、芹菜装在盘子中，加入酱汁和姜葱末，拌匀即可。

冬虫夏草清炒大白菜
材料：冬虫夏草20克，大白菜500克，冬菇适量，油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量。

制作方法：
①大白菜切成小块，冬菇用水泡软切片备用。
②锅中倒入油烧热，加入冬虫夏草煸炒至发香，倒入切好的大白菜和冬菇，加入适量的料酒、鸡精和盐，翻炒均匀。
③最后加入适量的生姜和生抽，继续翻炒至汁收干即可出锅。

冬虫夏草蚝油豆腐
材料：冬虫夏草20克，豆腐200克，腰果适量，蚝油适量，葱适量，盐适量，生抽适量。

制作方法：
①豆腐切块，焯水去腥备用。
②腰果烤熟备用，冬虫夏草洗净后用100度水焯烫一下，沥干水分备用。
③将炒锅烧热，加入油，放入葱蒜炒香，加入煮好的豆腐和腰果，加适量蚝油和生抽，加水烧开，转小火翻炒均匀。
④最后将焯好的冬虫夏草加入锅中，继续翻炒至汁收干，即可出锅。

总之，冬虫夏草在夏季同样也是一种不错的食材，可以给我们提供营养和身体保健。不过，在食用时要注意食用量和烹饪方法，在食用过程中慢慢品味，感受它所带来的健康和美味。

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