新鲜冬虫夏草炖鸡汤的制法详解

新鲜的冬虫夏草与鸡肉可以搭配在一起炖制成美味营养的冬虫夏草炖鸡汤。下面给出具体的制法步骤如下：

所需材料：
1只老母鸡（约1.5-2kg）
50g新鲜冬虫夏草
20g枸杞
适量盐和胡椒粉

制作步骤：
鸡宰杀后，焯水去血。同时将冬虫夏草用清水洗净，备用。
将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量清水。大火烧开后撇去浮沫，再加入枸杞、冬虫夏草。
转小火慢炖1.5-2小时，直到鸡肉变得非常软烂和汤汁浓稠即可。期间需要经常观察汤的状态，保持水位。
最后根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉进行调味，即可品尝。

注意事项：
在炖制过程中，为了保证食品的卫生和安全，在加入其他配料前应彻底焯水，清洗干净。
冬虫夏草在炖制过程中应当尽量保持完整，不要剁碎。否则会导致营养成分流失，影响口感和药用效果。
在调味的时候，可以适当少加些盐，胡椒粉不要放太多，以保持鸡汤原汁原味的风味。

总之，冬虫夏草炖鸡汤是一道美味健康的汤品，其独特的药用价值和美味口感备受人们青睐。大家可以根据自己的口味和需要来进行制作和调整，享受冬虫夏草带来的健康和美味。
 

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